ilonkowo

Kolejny raz umówiłyśmy się z Olcikiem na wspólne pieczenie:) Wcześniej był Różowy budyniowiec z jabłkami, tym razem - Napoleonka:) Olcia wysłała mi przepis, w którym spód i wierzch był z ciasta francuskiego, jednak nie kupiłam, bo początkowo miałam zamiar, że sama zrobię francuskie, jednak brak czasu pokrzyżował moje plany.

Skorzystałam więc z przepisu Dorotki na Napoleonkę, który bazuje na kruchych płatach ciasta przełożonych przepysznym budyniowym kremem:) Ciacho jest bardzo dobre, nie za słodkie, przypominające bardzo Karpatkę. Gorąco polecam Budyniożercom;)

Składniki na ciasto:

Składniki na masę:

Z mąki, margaryny i śmietany zagniatamy ciasto, tak jak na kruche. Wkładamy do lodówki na minimum 2 godziny lub nawet na cała noc; dzielimy na 2 części. Rozwałkowujemy cieniutko, kładziemy na blaszki i pieczemy w temp 190 - 200 stopni przez około 20 - 25 minut.

Gotujemy 2 szklanki mleka z cukrami.

Pozostałą szklankę miksujemy z jajkami i maką pszenną oraz ziemniaczaną. Tak zmiksowaną mieszankę wlewamy do wrzącego mleka, mieszamy, gotujemy i otrzymujemy bardzo gęsty budyń, który gorący wylewamy na jeden płat ciasta i przykrywamy drugim.

Po wystygnięciu posypujemy cukrem pudrem. Najsmaczniejsza dnia kolejnego (ciasto musi zmięknąć pod wpływem budyniu). Kroić ostrożnie nożem z piłką, jest bowiem niezwykle krucha.

Smacznego :)

wydrukuj przepis