ilonkowo

Do tej pory smażyłam jedynie jabłkowe i czekoladowe penkejki:) Na te bananowe miałam już od dawna chęć. Placuszki wyszły delikatne, mięciutkie, pachnące bananami, po prostu przepyszne!:)

Kolejny znakomity przepis od cudownej Gosi:)

Składniki na 7 sztuk:

• niecała szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 180 ml mleka
• 1 mały banan
• 1 łyżeczka cynamonu
  
• 2 łyżki cukru
• 3 1/2 łyżki masła (rozpuszczonego)
  
• 1 duże jajko

Jajko, cukier i cynamon ubijamy mikserem na wysokich obrotach przez około 3 minuty. Następnie zwalniamy tempo i wlewamy mleko,masło i pokrojonego w kosteczkę banana. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy. Wszystko razem łączymy, powinna powstać kremowa, puszysta masa.

Łyżką nakładamy ciasto na rozgrzaną, suchą patelnie, ( proponuje nakładać cienkie placuszki, gdyż dużo łatwiej się je przewraca) i smażymy z obu stron. Uwaga !łatwo się przypalają, ja smażyłam na średnim ogniu.

Podawać ze śmietanką, cukrem pudrem lub syropem klonowym.

Smacznego!

Penkejki biorą udział w akcji Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk oganizowanej przez Grumko.

wydrukuj przepis