ilonkowo

Kolejne pyszne ciasto z jabłkami, szarlotka z pysznie chrupiącą kruszonką. Smak dzieciństwa, cudownych wspomnień.

Doskonały placek do niedzielnej kawki. Podobnie jak ciasto z jabłkami i budyniem, szarlotka bierze udział w konkursie Ciasto na niedzielę organizowanym przez Mikser Kulinarny.

Korzystałam z dwóch przepisów, od Krystyny z cincina oraz Arabeski, troszkę modyfikując oba na jeden własny:)

Składniki:

Na Kruche Ciasto:

• 1 i 1/2 szkl. mąki
• 1 łyżeczka proszku
• 1/3 kostki margaryny
• 1/3 szkl. cukru
• 1 jajo + 1 żółtk0
• odrobina cukru waniliowego
• kwaśna śmietana (1-2 łyżki)
  

Ponadto:

• 1 kg jabłek
• 1-2 łyż. bułki tartej
• cukier do smaku
• ew. cynamon

Kruszonka:

• 50 g miękkiego masła
• 10 płaskich łyżek mąki
• 4 łyżek cukru
• 8 g cukru waniliowego

Zarobić ciasto, jeśli jest zbyt suche, dodać 1 łyżkę śmietany. Rozwałkować placek. Jabłka obrać, wydrążyć gniazda, pokroić w ósemki. Wymieszać z bułką tartą i cukrem. Placek przełożyć na blachę, wyłożyć jabłka. Posypać suto kruszonką.

Aby zrobić kruszonkę należy mąkę wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym, dodać miękkie masło i wyrobić palcami.

Wstawić placek do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piec ok. 40-50 min. (przykryć folią aluminiową w trakcie pieczenia, żeby wierzch się nie przypalił).

Smacznego! :)