Blog > Komentarze do wpisu
Ciasto z budyniem i jabłkami
To jedno z typowo jesiennych ciast pieczonych u mnie w domu. O tej porze mamy dostatek jabłek, z których można wyczarować mnóstwo przepysznych dań. Lubimy wilgotne ciasta, a to właśnie takie jest. A spód z tegoż przepisu wychodzi niezwykle delikatny i kruchy, mimo tego, łatwo daje się kroić na równe kawałki:)
Polecam szczególnie fanom budyniu i jabłuszek.
Do wypieku tegoż jabłecznika, w wersji z budyniem, zainspirowala mnie Krystyna ze strony Ciasta.net.
Składniki na kruche ciasto:
- 4 szklanki mąki
- 1 całe jajko
- 2 żółtka
- 1 kostka masła (dałam mniej ok. 3/4)
- 1-3 łyżki śmietany
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru (niecała)
- 1 cukier waniliowy
Dodatkowo:
- 1,5 kg jabłek
- 2 budynie śmietankowe lub waniliowe (na litr mleka)
| |
Z podanych składników wyrobić ciasto kruche. Podzielić na dwie części. |
| |
Jabłka obrać, wydrążyć gniazda i pokroić w ósemki. |
| |
Oba budynie ugotować według przepisu na opakowaniu. |
| |
Prostokatną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć jedną część ciasta. Na ciasto poukładać jabłka, a następnie wylać gorący budyń. Na wierzch położyć drugą część ciasta (najlepiej z wałka). Zamiast jabłek do ciasta można użyć dżemu z brzoskwiń lub moreli.
Ciasto z jabłkami i budyniem piec w temperaturze 180 stopni C na złoty kolor (około 1 godziny). Po upieczeniu ciasto można posypać cukrem pudrem.
Ciasto bierze udział w konkursie Ciasto na niedzielę, organizowanym przez Mikser Kulinarny.
|
Smacznego! :)
piątek, 30 października 2009, ilka_86
